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冬季美食大战北京川辣美食吃不停
作者:管理员    发布于:2021-02-02 23:21:31    文字:【】【】【
冬季美食大战北京川辣美食吃不停

三样菜餐厅是一家以川菜为主的餐厅,厅内可以同时容纳数百人就餐,面积更是达到了2100平方米,建筑规模上很是震撼。如此宽敞的建筑,要的就是让来往的顾客能感受到大碗喝酒和大口吃肉的江湖侠气,放松豪气的江湖氛围。就像是突然地,毫无预兆而又理所应当的生出一种狭路相逢般的感觉。从餐厅的总体布置来看,三样菜就像是一间客栈,只是影视书籍中的客栈大抵是集吃饭与住宿为一体,而三样菜则不是,拢共三楼,下面两层皆为客栈大堂的样子,三楼则为高档会所,仔细看来颇有特色菜品上分凉三样儿和热三样儿,凉三样儿是由豇豆、藕片、凉瓜摆放一起,然后浇上滋滋作响的辣油,色香味俱全;热三样儿即干烧鳝段,另外辅以红烧肉、青椒、红椒、西芹和黄瓜条,中火烧直汤汁被鳝片全部吸收即可,这样做出的鳝段鲜嫩不失川菜的精髓;麻辣口福泥鳅配上鸭血,香气逼人,美味怡口;原味水煮美蛙的蛙肉鲜弹爽口店内的装修很别致,有些后现代简约模式的装修风格,有明亮的落地窗,初入门时的鱼缸和白杨树加上墙上的艺术画和欧式复古灯,不管坐在餐厅的哪个方位都会看到空旷绚丽的景致,包间外面的架子上还有很可爱的人偶,各种装饰物无一不在无声地吸引着各式人群,尤其是包间外的人偶,小编更是忍不住拍拍拍,想抱回家呢老妈蹄花和冒脑花,以及麻辣鸭舌等菜样都是食客们必点的,老妈蹄花炖的火候到位,汤熬制的浓香;冒脑花也鲜嫩可口且分量十足;鸭舌鸭肠等则够脆够辣。餐厅总体上是宽敞明亮的,各个卡座都用玻璃隔开,使得私密性很好渝信川菜的招牌菜是水煮鱼与馋嘴蛙,水煮鱼选用的是新鲜的活鱼,烹调出来的肉质疏松,口感滑嫩,油而不腻。既没有了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩,很大一盆,添加了许多的花椒作料,所以麻的感觉会比较重,嘴唇有点迟钝,但不可抑制的是味道太好会不自觉的吃很多。馋嘴蛙,蛙肉入口松软,辣得恰到好处,略麻;加了青笋,解去了辛辣与传统川菜馆的吵闹火热相比,顺风123餐厅有着属于西餐厅的那种优雅与时尚,餐厅内是舒适温暖的沙发软座,又处在幽静的三层小楼,映衬着楼前的一片翠绿的人工湖,给人清新怡人的小资般的感受。 尽管外表看来这是一间环境高雅却似乎与川菜挂不上钩的餐厅,它的菜品却出人意料的十分地道,收到了很多顾客的喜爱。很多明星也时常会到这里就餐,诸如徐克似的大导演,歌坛天后的王菲、那英等都造访过这家店顺风123最具特色的菜当属顺丰冷面鸡了,凉面整齐地散在碟子里,服务员会很贴心地帮着将面与鸡还有香油拌匀,鸡肉伴着辣汁味道很正,红油的香里微微有些甜味儿,面劲道有嚼劲。
脚注信息
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